Čeněk Zíbrt: Česká kuchyně za dob nedostatku před sto lety
http://katalog.svkul.cz/l.dll?cll~36300
Obsah(upraveny):
Zazivne plane rostouci i pestovane rostliny,korinky,listy,poupata,kvety, plody
Sachor jedly
Krupice jecna a ovesna
Vodnice
Mouka - z vodnice,z pyrovych korinku,bramborova,z lisejniku,z brezoveho dreva
Houby
Veverka
Potapky a lysky
Zaby
hlemyzdi
Doma pestovane zelvy
Kavove nahrazky
Hustenina(kosti)
Nejvic se asi mluvi o vodnici,ktera se mohla sklizet uz za 6 tydnu a tvorila u chudiny nekdy hlavni slozku.