Bez černý je mooc dobrá rostlinka, v minulosti byl i dost uctívaný, bylo třeba neštěstí bez pokácet a podobně, lidové říkadlo říká "Před heřmánkem smekni, před bezem klekni." Mno a co z něj. Nejprve květy .. z těch se dá vyrábět kosmatice (osmažené v těstíčku), šťáva, víno, sirup a med. Pak jsou plody a z těch se dá dělat marmeláda, sirup. Já zatím zkoušela jen šťávu, sirup a med z květů, návody najdete všude na netu. Jen bych chtěla varovat před jednou věcí, plody bezu jsou jedovaté, sice trochu, ale varem (tedy tepelnou úpravou) se jed ztratí, takže pozor, nedělat si z plodů bezu třeba šťávu odšťavňovačem (leda pak převařit). Holt nic pro vitariány
.