Při tom pěstování vlastního koření na zahrádce, je zase potřeba mít v zásobě alespoň základní osivo. A být zkušený při přezimování a množení rostlin, jinak po jedné sezoně jste bez koření.
Jinak z těch základních koření do zásoby volim pepř, chilli, papriku, mletou skořici, kmín, kurkumu a kari