[sahaw]

Uzitkova cast: mlade listy
Sber: cele jaro
Priprava: nevarene do salatu


zdroj: Ben Charles Harris - Jezte plevel

Postupem casu tu budou pridavany podrobnejsi informace. Pokud mate osobni zkusenosti a nebo informace,ktere tu nejsou,tak sem je napiste.dekuji

[Gloch]

Moje oblíbená jarní polévka:
Polévka z mladé vojtěšky
Potřebujeme: tuk, hrst ovesných vloček, jedno vejce, „kytici“ mladých vojtěškových vršků, snítku libečku, 2 – 3 snítky dobromysli, taktéž 2 -3 snítky popence břečťanolistého, 1 – 2 listy ošlejchu nebo kuchyňské cibule, pár snítek petrželové nati a dále sůl, pepř, nové koření a kostku Masoxu.
Na tuku zpěníme ovesné vločky a vmícháme do nich vejce. Až vejce ztuhne směs rozdrobíme, zalejeme vše studenou vodou a dáme vařit. Přidáme Masox, pár kuliček pepře a nového koření a než to začne vařit ,usekáme na jemnou všechnu zeleninu mimo cibulové nati (ošlejchu). Zelené přidáme do vody a povaříme cca 15 minut a nebo podle chuti. Na závěr nasypeme cibulovou nať, odstavíme z plotny a pod pokličkou necháme odpočívat až do servírování. Podle chuti dosolíme. Pokud je někdo zaujat proti Masoxu – jde to i bez něj, ale mě to víc chutná s ním. Stejně tak ovesné vločky se dají opražit bez tuku, ale spousta vitamínů potřebuje aspoň trochu tuku ,aby mohla být lidským tělem využita, takže myslím, že trocha tuku nemůže uškodit.

[sahaw]

Citace:"
Droga obsahuje enzymy proteázy, lipázy a amylázy, emulsin, invertázu, pektinázu, peroxidázu, kyselinu salicylovou, kumarovou a hroznovou, glykosid tricholin, silici, třísloviny, flavonová barviva, pryskyřice, stopové prvky (draslík, fosfor, hořčík, vápník), provitamín A, vitamíny skupiny B, vitamíny C, D, E, K a další látky.
Užívá se zejména při léčbě revmatismu, podporuje trávení, napomáhá správné funkci ledvin a jater."

http://botanika.wendys.cz/kytky/K570.php

[matlafous]

http://cs.wikipedia.org/wiki/Tolice_vojt%C4%9B%C5%A1ka